El principal objetivo del curso es cconocer la importancia que tiene la alimentación en nuestro estado de salud, y, entre otros: Comprender y conocer los conceptos básicos en el ámbito de la nutrición y dietética, Conocer el funcionamiento general del proceso digestivo, Concer las características de los diferentes principios nutritivos y Aplicar estos conocimientos en la consecución de dietas equilibradas adaptadas a cada tipo de persona, en función de su estado de salud o estilo de vida.
1. Nutrición y alimentación.
2. Anatomía del aparato digestivo.
3. Fisiología del aparato digestivo.
4. Composición de los alimentos.
5. Glúcidos.
6. Lípidos.
7. Proteinas.
8. Vitaminas.
9. Sales minerales.
10. Los grupos de alimentos
11. Energía de la nutrición
12. Alimentación equilibrada
13. Alimentación según edad y estado fisiológico
14. Dietas especiales.
